HomeRestaurant › De Specialiteiten
Ons menu is " evolueert " , de debieten veranderen periodiek na de seizoensgebonden ritme van de gebruikte grondstoffen . Alle soorten pasta ( met uitzondering van die op basis van spelt ) worden bereid in het huis , evenals brood en crescie , met alleen stenen gemalen bloem . Veel van het vlees afkomstig is van onze boerderijen op het land , de andere door kleine lokale producenten . Voor een volledige lijst van de grondstoffen die we gebruiken en de producenten van de bijlage downloaden .
 
" Keuken KM 0 "
 
 
Aan de slag
 
Voorgerecht van het huis hebzuchtige € 10,00
Uitingen van melk ( boerenkaas gemaakt van rauwe melk met ongebruikelijke jam ) € 8,00
De RE varkensvlees ( vlees natuurlijke Montefeltro ) € 8,00
 
 
Om Verder
 
Matatrello Tagliatelle met eend saus € 8,00
Pasta met aubergine crème en zaden girosale € 8,00
Driehoeken radicchio di fossa kaas en pijnboompitten € 8,00
Spaghetti alla chitarra met seizoensgroenten en wilde venkel € 8,00
 
 
 
Te Verzadigen
 
Varkenshaas grens op de grill met zout van Cervia en rozemarijn € 14,00
Carpaccio van kalfsvlees met cherrytomaatjes en rucola wit € 12,00
Everzwijn gestoofd in bier ruwe Montefeltro € 16,00
Gesneden Marche op de grill met rozemarijn en zout uit Cervia € 16,00
 
Nieuwe aardappelen met rozemarijn Sompiano € 4,00
Seizoensgebonden groenten gebakken € 4,00
 
 
 
Snoep en Delicatessen
 
Donkere chocoladetaart € 4,00
Taart met oranje marmelade € 4,00
Semifreddo met amaretti en Sapa € 4,00
Apfelstrudel € 4,00
 
 
 
Blader door onze Groeit ( handgemaakt en gevuld met uitsluitend lokale producten aan KM 0 )
 
Droog genezen ham 18 maanden € 6,00
Loin van Montefeltro € 6,00
Verse koe kaas gemaakt van rauwe melk € 6,00
Squacquerone het zout van Cervia € 6,00
Gekookte groenten in het seizoen € 6,00
Droog genezen ham 18 maanden , en verse koe kaas gemaakt van rauwe melk € 7,00
Loin van Montefeltro en oude kaas € 8,00
Verse koe kaas gemaakt van rauwe melk en gekookte groenten van het seizoen € 7,00
Squacquerone het zout van Cervia en rucola € 7,00
Gekookte groenten van het seizoen en ham gekruid 18 maanden € 7,00
condividi
This website make use of cookies, required to operate and useful for the purposes described in the cookie policy.